Tierschutz, Tiergesundheit und Tierverhalten
Beim Thema „Tierschutz“ denken viele sofort an die Bewegungsfreiheit und -möglichkeiten der Hennen. Doch Tierschutz in der Legehennenhaltung bedeutet mehr, denn auch die Tiergesundheit und das Tierverhalten spielen hier eine wichtige Rolle, die bei der Betrachtung nicht vernachlässigt werden sollten. Während beispielsweise die Boden- und Freilandhaltung sowie die Ökologische Erzeugung den Tieren die Möglichkeit bieten, sich in einem größeren Raum zu bewegen, kommt es in diesen Haltungsformen andererseits zu Auseinandersetzungen hinsichtlich der Rangordnung. Grundsätzlich gilt, dass an die Betreuung von Legehennen in der Boden-, Freilandhaltung und der ökologischen Erzeugung sehr hohe Anforderungen an die Betreuungspersonen gestellt werden.
Umweltschutz und Arbeitsschutz
Wer über das Thema „Legehennenhaltung“ nachdenkt, wird sich in den wenigsten Fällen Gedanken über den Umweltschutzaspekt oder gar über den Arbeitsschutz machen. Doch auch diese sollten in eine ganzheitliche Betrachtung mit einbezogen werden. Wussten Sie z.B., dass es sowohl in der Freilandhaltung als auch der Ökologischen Erzeugung, bei der die Tiere tagsüber freien Zugang zu einem Auslauf haben, zu Belastungen der Böden durch die unkontrollierbaren Ausscheidungen der Hennen kommt? Insbesondere im stallnahen Bereich sind hohe Stickstoffgehalte im Boden festzustellen, die die zulässigen Grenzwerte häufig um ein Vielfaches überschreiten können.
Verbraucherschutz und Ei-Qualität
Das Thema Verbraucherschutz steht in direktem Zusammenhang mit der Eiqualität. Das sind zum einen die innere Qualität von Dotter und Eiweiß und zum anderen die äußere Qualität der Eischale. In den verschiedenen Haltungsformen werden diese Kriterien unterschiedlich gut erfüllt.
Ökonomie und Entscheidungsfreiheit für Verbraucher
Neben den Kosten für die Tiere und die Stalleinrichtungen, sind insbesondere die Futter- und die Betreuungskosten die tragenden wirtschaftlichen Faktoren in der Eiererzeugung. Aus dem erhöhten Betreuungsaufwand in der Freiland- und Bodenhaltung sowie der Ökologischen Erzeugung resultierten höhere Erzeugungskosten.
